Recept gjord med senap och olja från Pesula Lantbruk
4 msk senap
1 dl rybsolja
1 dl creme fraiche
1 msk strösocker
1 1/2 – 2 matskedar vatten
1 krm vitpeppar
1 halv dl hackad dill
420 gr 5 minuters sill
Öppna sillen, låt rinna av och skär sillen i bitar
Rör ihop senapen och sockret
Vispa i rybsoljan och sen creme fraichen, vitpeppar,
vatten och dill.
Häll ner marinaden I glasburk, blanda ner sillen I
marinaden, sätt in glasburken I kylen 1 dygn före servering.
Håller i ca 1 vecka i kylen.
Om du vill göra hjortronsenaps sillen då byter du orginalsenapen
till samma mängd av hjortronsenapen
Lycka till.
Bengt
Pesula Lantbruk 